Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı

0 13.11.2015 4776

YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ ALANI

MİSYONUMUZ

Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı olarak sektörün ihtiyaçlarına uygun kalifiye eleman yetiştirmeyi amaçlıyoruz

ALAN TANITIMI

Yiyecek içecek hizmetleri alanı 2 mutfak ve 1 servis atölyemiz ve 6 öğretmen ile eğitim öğretimde bulunmaktadır.

9. sınıfta alanla ilgili temel dersler, servis hazırlıkları ve temel yiyecek üretimi dersi verilir.

10. sınıfta uygulamalı Aşçılık ve Servis Atölyesi dersleri verilir.

11. sınıfta aşçılık ve profesyonel kahve hazırlayıcı dersleri verilmektedir.

12. sınıfa gelindiğinde öğrencilerimiz alan ile ilgili hizmet veren işletmelerde işletme beceri eğitimi uygulaması görmekte ve iki gün okulda Pasta Yapım Teknikleri ile kültür dersleri alarak eğitimlerine devam etmektedirler.

Uygulama maliyeti öğrencilere aittir. Grup ya da bireysel çalışabilmektedirler. Sınavlarımız uygulamalı ve klasik yazılı sınav şeklinde olmaktadır. Bu alanı bitiren öğrenciler üniversite düşünmeseler bile iş sahibi olabilmektedirler. Yiyecek içecek hizmeti veren her işletmede çalışabilmektedirler. Kafe, pastane, restoran ve kamu işletmelerinde çalışabilmektedirler. Aynı şekilde bu işletmelerde stajlarını yapabilmektedirler. Öğrencilerimizde sağlıklı ve lezzetli yemek yapma kültürü ve hijyen ve sağlık kurallarına uygun beslenme alışkanlığı gelişmektedir. Sağlıklı birey, sağlıklı aile; sağlıklı aile, sağlıklı toplum anlamına gelmektedir. Bu açıdan da alanımız önemlidir.

VİZYONUMUZ

Alan olarak bireylere temel bilimleri içeren bilgi ve beceriler ile sektördeki mesleklere ilişkin bilgi ve becerileri kazandırmanın yanı sıra; sağlıklı iletişim kurabilen, problemlere çözüm üretebilen, alanda kazandığı bilgi ve becerileri doğru yerde ve zamanda kullanabilen, günceli takip eden ve kendi iş yerini açma yeteneğine ve cesaretine sahip girişimci bireyler yetiştirmeyi amaçlamaktadır.